A Eldon ajuda cliente holandês a fornecer uma solução exclusiva de refrigeração higiénica de utilização imediata a matadouro senegalês

As soluções de armários personalizados da Eldon ajudaram a Geerlofs Refrigeration a criar e fornecer um sistema de armazenamento exclusivo para um matadouro no Senegal, local onde a segurança sanitária é um pré-requisito.

A experiência comprovada da Eldon no fornecimento de soluções de armários para utilização em ambientes de processamento de alimentos fez da empresa a escolha principal da holandesa Geerlofs Refrigeration quando esta procurava um fornecedor de armários para um sistema de refrigeração higiénica de utilização imediata para um matadouro no Senegal.


Problema do cliente resolvido

Fornecedora de entrepostos frigoríficos de utilização imediata para clientes de muitas partes do mundo, a Geerlofs Refrigeration passou os últimos 85 anos a desenvolver a respetiva reputação enquanto empresa líder no fornecimento de soluções de armazenamento que ajudam os clientes a garantir que os produtos frescos permanecem imaculadamente frescos durante mais tempo. Os clientes são sobretudo agricultores e produtores de flores, vegetais, batatas e fruta, mas tem-se vindo a detetar um crescente aumento da lista de clientes da indústria de processamento de alimentos, como carne e peixe, com elevados padrões de exigência no que respeita à higiene. 

Os clientes da Geerlofs contam com a empresa para o fornecimento de soluções que reflitam o seu conhecimento adquirido ao longo de décadas no que respeita ao manuseamento de produtos frescos com habilidade técnica. A empresa holandesa gosta de dizer que, como "sabem a diferença entre uma maçã e uma batata, também sabem qual é a melhor forma de refrigerar e congelar peixe ou pão". Tipos diferentes de produtos frescos requerem soluções de refrigeração diferentes. 

Desta forma, quando a Sedima, um matadouro de aves senegalês, solicitou à Geerlofs Refrigeration que concebesse, montasse e instalasse um sistema completo de refrigeração, a empresa holandesa recorreu à Eldon para o fornecimento dos armários que ajudariam a evitar a contaminação dos produtos. Uma vez que a Sedima abastece o mercado dos produtos frescos e congelados com frango mantido a temperaturas entre os 4 ºC e os -20 ºC, as exigências em termos de higiene são extremamente elevadas, com lavagens frequentes dos armários elétricos para eliminar quaisquer partículas.

As partes mais avançadas do sistema de refrigeração da Geerlofs refrigeram e congelam as aves utilizando um refrigerador rotativo e três refrigeradores a jato. Além disso, o sistema requer entrepostos frigoríficos e de congelação, bem como equipamento que permita fornecer ar condicionado às diferentes salas de processamento e uma unidade de gestão do ar para abastecimento de ar fresco para os trabalhadores. 

A solução da Eldon

Entre os elementos principais que ajudam a garantir o funcionamento seguro da solução de utilização imediata estão os controlos, incluindo os quadros de distribuição e os PLC com software exclusivo. É aqui que os armários da Eldon se revelam a solução de eleição.  A Eldon disponibilizou uma plataforma de quadro de distribuição de valor acrescentado que fornece muito mais do que um armário com acabamento em aço macio e dobradiças e fechaduras de elevada qualidade. A Eldon disponibilizou uma solução personalizada que facilitou a montagem para a Geerlofs Refrigeration, permitindo que a empresa construísse o quadro fora do armário, podendo deslizá-lo para o interior quando pronto. 

Graças ao sistema de processamento e armazenamento inteligente da Eldon e da Geerlofs, o Gispro®, a Sedima está agora disponível para colocar todo o sistema em funcionamento de forma consciente em termos energéticos, controlá-lo a partir de uma única plataforma de visualização e geri-lo remotamente a partir de qualquer lado, através da Internet.