Grâce à Eldon, un client hollandais délivre une solution unique de réfrigération hygiénique à un abattoir sénégalais, clé en main

Les solutions d'armoires personnalisées d'Eldon ont permis à Geerlofs Refrigeration de concevoir et fournir un système de stockage unique à un abattoir sénégalais, tout en respectant les exigences draconiennes du client en matière d'hygiène et de sécurité.

En quête d'un fournisseur d'armoires capable de concevoir une solution de réfrigération hygiénique clé en main pour un abattoir sénégalais, la société hollandaise Geerlofs Refrigeration a choisi Eldon pour son savoir-faire éprouvé en matière d'armoires dans les environnements impliquant la manipulation d'aliments.


Problème client résolu

Fournisseur de chambres froides livrées clé en main, Geerlofs Refrigeration assure des livraisons un peu partout dans le monde. Au cours de ces 85 dernières années, la société hollandaise s'est forgé une réputation de leader sur le marché des solutions de stockage, garantissant à ses clients la conservation durable de leurs produits frais. Si les cultivateurs et les horticulteurs comptent en nombre parmi leurs clients, la part de marché des sociétés manipulant des produits alimentaires comme le poisson et la viande, avec des exigences très élevées en matière d'hygiène, ne cesse de croître. 

Les clients attendent de la société Geerlofs qu'elle leur propose des solutions leur permettant d'allier la technologie avec les connaissances accumulées pendant des décennies en matière de manipulation des produits frais. La société hollandaise aime à dire que « de la même façon qu'elle sait faire la différence entre une pomme et une pomme de terre, elle sait comment réfrigérer et surgeler au mieux le poisson ou le pain » : les différents types de produits frais nécessitent des solutions de réfrigération distinctes. 

C'est pourquoi lorsque l'abattoir de volailles sénégalais, Sedima, a demandé à Geerlofs Refrigeration de concevoir, d'assembler et d'installer un équipement de réfrigération complet, la société hollandaise s'est adressée à Eldon pour la fourniture d'armoires empêchant toute contamination des produits. Société bien établie sur le marché des produits frais et surgelés avec des poulets conservés à des températures de 4 ºC à -20 ºC, Sedima présente des exigences très élevées en matière d'hygiène et organise le nettoyage fréquent des armoires électriques, de façon à éliminer la moindre particule.

Le système de réfrigération de Geerlofs est équipé d'un dispositif de pointe qui assure le refroidissement et la surgélation des volailles à l'aide d'un refroidisseur rotatif et de trois tunnels de congélation dédiés. En outre, le système comprend des chambres froides et des unités de surgélation, ainsi qu'un dispositif de climatisation des différentes salles de traitement et une installation de ventilation permettant aux opérateurs de bénéficier d'une arrivée d'air frais. 

La solution Eldon

La sécurité de fonctionnement de la solution clé en main repose principalement sur les commandes, notamment les tableaux de commande et les automates programmables équipés de logiciels propriétaires. Dès lors, les armoires Eldon ont fait figure de solution idéale.  Eldon a fourni une plate-forme de tableaux de commande à valeur ajoutée, dépassant de loin la simple fourniture d'armoire en acier doux équipée de charnières et de verrous haute qualité. Eldon a livré une solution personnalisée permettant à Geerlofs Refrigeration de simplifier son processus d'assemblage. De ce fait, la société peut fabriquer le tableau à l'extérieur de l'armoire avant de l'introduire facilement, une fois prêt. 

Grâce au système Gispro® (Geerlofs Intelligent Storage & Processing System) élaboré par Eldon et Geerlofs, Sedima est désormais en mesure d'exécuter le système de bout en bout avec une parfaite maîtrise de l'énergie, de le commander à partir d'une plate-forme de visualisation unique et de le gérer à distance sur Internet, en tout lieu.