Eldon ayuda a un cliente holandés a proporcionar una solución de refrigeración higiénica integral única a un matadero de Senegal

Las soluciones de armarios estándar personalizados de Eldon ayudaron a Geerlofs Refrigeration a desarrollar un sistema de almacenamiento único para un matadero de Senegal.

La experiencia probada de Eldon en el suministro de soluciones de armarios para entornos de manipulación de alimentos fue decisiva para la compañía holandesa Geerlofs Refrigeration, que la eligió como proveedor de armarios para una solución completa de refrigeración higiénica destinada a un matadero de Senegal.


Problema del cliente solucionado

Geerlofs Refrigeration, un proveedor de cámaras frigoríficas completas para clientes de diferentes partes del mundo, ha pasado los últimos 85 años afianzando su reputación como líder en la aportación de soluciones de almacenamiento que ayuda a los clientes a garantizar que sus productos permanezcan frescos y seguros por más tiempo. Entre estos clientes se incluyen principalmente agricultores y cultivadores de flores, verduras, patatas y frutas, aunque ahora hay una lista cada vez mayor de clientes que procesan alimentos como el pescado y la carne, con muy altas exigencias de higiene. 

Los clientes de Geerlofs esperan que la empresa aporte soluciones que combinen los conocimientos sobre manipulación de productos que han adquirido durante décadas con su experiencia técnica. La empresa holandesa suele decir que, de la misma manera que "conocen la diferencia entre una manzana y una patata, también saben cuál es la mejor manera de enfriar y congelar el pescado o los productos de panadería"; los diferentes tipos de productos frescos requieren diferentes soluciones de refrigeración. 

Así pues, cuando Sedima, una empresa de mataderos avícolas senegalesa, pidió a Geerlofs Refrigeration que diseñara, montara e instalara un equipo de refrigeración completo, la empresa holandesa acudió a Eldon para el suministro de armarios que ayudaran a prevenir la contaminación del producto. Sedima abastece al mercado de pollos refrigerados y congelados entre 4 ºC y -20 ºC, razón por la que las exigencias sobre manipulación higiénica son extremadamente altas, con lavados frecuentes de los armarios eléctricos para eliminar cualquier partícula.

Los elementos más avanzados del sistema de refrigeración de Geerlofs enfrían y congelan las aves utilizando un refrigerador de inmersión por rotación y tres túneles de congelación para este propósito. Además, el sistema requiere cámaras frigoríficas y congeladores, así como equipos de aire acondicionado para las diferentes salas de procesado y una unidad de tratamiento de aire para proporcionar aire fresco a los trabajadores. 

Solución de Eldon

Un elemento clave para asegurar el funcionamiento seguro de la solución integral son los controles, incluidos los cuadros de distribución y los sistemas PLC con software propio. Y ahí fue donde los armarios de Eldon se convirtieron en la solución perfecta.  Eldon suministró una plataforma de cuadros de distribución con valor añadido que aportó mucho más que un simple armario de acero dulce con bisagras y cerraduras de alta calidad. Eldon proporcionó una solución personalizada que facilitó las tareas de montaje de Geerlofs Refrigeration, al permitir a la empresa montar el cuadro fuera del armario y, una vez listo, deslizarlo fácilmente hasta el interior.  

Gracias a Gispro®, el sistema de procesamiento y almacenamiento inteligente desarrollado por Eldon y Geerlofs, Sedima ahora puede ejecutar el sistema completo haciendo un uso racional de la energía, además de controlarlo desde una sola plataforma de visualización y gestionarlo de forma remota desde cualquier lugar, a través de Internet.